焙煎度とは？

焙煎度とは、浅煎りや深煎り、シティローストやフレンチローストなど、言葉で表した焙煎表現を数値化したものです。

コーヒー豆は、深く焙煎するほど豆の水分などが抜けて軽くなっていきます。
生豆の重さから焙煎後の豆の重さを割った値が焙煎度になります。

焙煎度
||
生豆の重さ(g) ÷ 焙煎後の豆の重さ(g)

焙煎度の目安

ネットショップで販売している浅煎り、中煎り、深煎りは
こちらの数値に近いものとお考えください。

お客様の好みの焙煎度を見つけることにより、いつでも好きな味を再現できます。
自分の好みを見つけたい方は当店にお尋ねください。お客様のご希望に合わせて焙煎していきます。